Zapiekany ryż z dżemem jabłkowym, bakaliami, cynamonem i syropem klonowym

Łatwe

60 min

Drukuj

Składniki 

• 500 g ryżu
• litr mleka kokosowego
• 2 laski cynamonu
• 1 łyżka cukru brązowego
• zimne masło do posmarowania formy
• 300 g Dżemu Jabłkowego Herbapol
• 200 g mieszanki bakalii
• 50 ml syropu klonowego

Przygotowanie

1. Ryż ugotować przez 15 minut w mleku kokosowym z dodatkiem laski cynamonu i szczyptą cukru. Gdy ryż będzie al dente, odstawić na bok, aby ostygł, ale nie odlewać płynu - ryż wchłonie resztę płynu, dzięki czemu będzie się lepiej zapiekał.
2. Naczynie żaroodporne posmarować zimnym masłem, następnie nałożyć warstwę przestudzonego ugotowanego ryżu. Na ryż nałożyć warstwę dżemu, a następnie ponownie warstwę ryżu i powtórzyć całość jeszcze raz.
3. Ryż z dżemem wstawić do piekarnika nagrzanego do 185°C na około 20 minut, a na 5 minut przed końcem zapiekania, wierzch posypać bakaliami.
4. Zapiekany ryż można podawać na gorąco polany syropem klonowym lub poczekać aż wystygnie i pokroić na równe kawałki.

Autorem przepisu, przygotowanego w ramach cyklu dla Dzień Dobry TVN, jest Sebastian Olma.