Jabłecznik z dżemem, bezą i kruszonką

Średnie

60 min

Drukuj

Składniki na 12 porcji:

Ciasto kruche:

• 450 g mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 4 żółtka
• 2 łyżki kwaśniej śmietany
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 2 słoiki Dżemu Jabłkowego Herbapol
• 1 kg jabłek
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Beza:

• 4 białka
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego (bez cukru)

Przygotowanie:

1. Z podanych składników zagnieć ciasto.
2. Kawałek ciasta (około 1/4 porcji) włóż do zamrażalnika, a resztę ciasta równo rozłóż na blaszce (wcześniej blaszkę 25 x 35 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką). Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz 15 minut.
3. W międzyczasie obierz jabłka, pokrój w cienkie plasterki, a następnie wymieszaj z dżemem i mąką ziemniaczaną.
4. Białko ubij z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wsyp proszek budyniowy i delikatnie wymieszaj.
5. Na podpieczony spód wyłóż nadzienie z jabłek, ubitą pianę, a na koniec zetrzyj na tarce ciasto z zamrażalnika.
6. Piecz 20 minut. Krój po ostudzeniu.

Smacznego!