Wytrawna tarta serowa z musem Herbapol Wiśnie

Średnie

60 min

Drukuj

Składniki na 4 porcje:

Ciasto

• 300g mąki
• 200g masła
• 2 żółtka
• ½ łyżeczki soli
• 4 łyżki pestek słonecznika

Nadzienie:

• 500ml śmietanki 36%
• 5 jajek
• 200 g tartego sera grana padano
• 125 g sera brie, pokrojonego w plastry
• 100 g gorgonzoli pokrojonej w kostkę
• 100 g orzechów włoskich, pokrojonych
• 1 łyżka posiekanego tymianku lub łyżeczka suszonego
• 1 por (biała część) pokrojony w plasterki
• 1 łyżka masła klarowanego
• Pieprz do smaku
• 1 mus Herbapol Wiśnie

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni w trybie włączonych grzałek góra-dół.
2. Składniki na ciasto umieść w dużej misce i zagnieć na jednolitą masę. Zwróć uwagę aby czas zagniatania ciasta nie był krótszy niż około 10 minut.
3. Wyłóż ciastem formę do tarty o średnicy 25 cm
4. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 30 minut. Wyjmij ciasto i poczekaj aż całkowicie wystygnie. Nie wyłączaj piekarnika.
5. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim pora aż nabierze słodyczy i złotego koloru.
6. W osobnym naczyniu połącz mikserem śmietanę, ser grana padano, jajka, pieprz i tymianek.
7. Do wystygniętego ciasta przełóż najpierw powstałą masę śmietanową, a następnie odsączonego pora, ser brie i gorgonzolę.
8. Całość posyp orzechami i wstaw do pieca na 30 minut.
9. Przed podaniem udekoruj tartę musem Herbapolu Wiśnie

Smacznego!